“苏陕协作 山海有约”烹饪专业空中课堂教研活动
11月23日上午，如东中等专业学校烹饪实训室热闹非凡。学校与陕西汉中市南郑职业教育中心借助网络，两地师生同上一节课，真正实现跨时空交流、跨时空教研。
此次活动以“聚焦校企合作·培养核心素养”主题，来自如东中专校企合作单位上海沈家花园有限公司的2位总厨共展示3节研究课，课题分别为《三文鱼解体、品鉴及答疑》、《海派红烧肉的制作》、《香酥炸大虾的制作》。诸锦嵘、 翟清波两位总厨通过现场理实结合的讲解，细致到位的实操，为我校和汉中师生带来了视觉和味觉的双重享受。课后，学生表示真正学到了技术和操作要领，以后要对开展此类活动。
从2018年10月开始，江苏如东和陕西南郑开启了教育结对互助活动，两地“空中教研”交流活动正式拉开帷幕。虽然我们和陕西相隔千里，但是“空中课堂”让我们在同一时间交汇，“空中教研”活动的开展，有效实现了两地优质教育资源共享，发挥出巨大的辐射效应，为两地教育发展乃至经济社会提速超越，提供强劲的智力和人力支持，开创了苏陕教育协作新模式。
