为进一步加强烹饪实训室安全建设，健全实训室安全管理制度，查找消除安全隐患，营造良好实训教学环境，9月21日下午，现代服务系由吴建雄主任、何恒兵主任以及烹饪课任课教师组成的安全工作组，对烹饪教学团队开展了一次实训室安全检查工作。
在检查过程中，老师们非常认真负责，他们按照目前餐饮企业厨房最新管理要求和管理细则，对标找差，指出实训室存在的部分问题，并提出整改的方向。
此外，各位老师还对各实训室的刀具、器械、物品摆放等进行了仔细检查，肯定了刀具集中管理，及时上锁的做法，指出烹饪电器使用后清理不到位，部分原材料存放方式不合理等问题。
通过本次烹饪实训室的安全检查，有力地增强了实训室管理教师的卫生意识、安全防范意识。同时，吴建雄主任建议尽快将自查结果形成文字材料，及时整改发现的的问题，为下学期提升烹饪实训室的安全管理工作水平，有效防范实训室安全事故发生，切实维护实训教学过程中师生的人身安全做好准备，确保师生安全和校园稳定，为师生创造良好的实训教学环境。
